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Fine Dining Berlin

Text Rosalie Frisch, Creme Guides
·
Photos Creme Guides
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16/11/2021
Fine Dining Berlin
Enfin ! Nous entrons dans une période post-pandémique, et comme la gastronomie fait enfin son retour, il est de nouveau temps de sortir, de manger, de boire et de se faire dorloter. Berlin est également connue pour sa diversité gastronomique. Nous vous recommandons ici cinq endroits à ne pas manquer.

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Vous devez connaître ces cinq points d’intérêt pour Berlin. Voici notre première recommandation pour les meilleurs restaurants gastronomiques de Berlin.


Golvet Restaurant

Le nouvel esprit terre à terre dans le ciel de Berlin. Ici, l’excellence culinaire est célébrée avec une perfection artisanale. Nous nous concentrons toujours sur le meilleur produit, 100 % durable et aussi régional que possible. Depuis 2017, le GolvetRestaurant (disponible en anglais) est un restaurant primé par le Michelin qui offre une vue grandiose et une cuisine encore plus grandiose, et ce, de manière successive.

Restaurant Golvet

Rue Potsdamer 58

10785 Berlin



Lila Restaurant

Vous avez encore envie de saveurs exotiques ? Le meilleur endroit pour aller à Berlin est « Lila ». Le restaurant, situé dans la Chausseestraße, est connu pour ses plats vietnamiens authentiques, son service chaleureux et son atmosphère accueillante. Des plats traditionnels sont servis, préparés à partir d’ingrédients frais et allant des délicieux rouleaux d’été avec différentes garnitures aux Phởs et aux currys aromatiques. Au restaurant Lila, par exemple, vous trouverez au menu des brochettes de poulet grillé avec une sauce aux cacahuètes, ainsi que du canard croustillant au four avec des légumes, du riz et une sauce maison spéciale. Si vous êtes plutôt d’humeur à manger des sushis, vous n’aurez pas à vous priver de ce délice au Berlin Lila, car les sushis font également partie de la sélection variée proposée ici. Notre conseil : essayez-le sans attendre !

Restaurant Lila
Paul-Lincke-Ufer 39/40
10969 Berlin



Sagrantino 136

Nous avons goûté de nombreux plats inhabituels dans notre vie, des ingrédients peu familiers, des combinaisons non conventionnelles, mais la cuisine péruvienne-italienne ? Nous n’avions pas vraiment d’idée de ce que c’était. Pour être honnête, en cette douce soirée d’été, même la lecture du menu du Sagrantino 136 ne nous aide pas à savoir à quoi nous attendre lorsque nous prenons place sur la petite terrasse devant le restaurant, qui est quelque peu caché près de l’Oranienburger Tor. Mais nous pouvons vous dire ceci dès le départ : C’était divin !

Sagrantino 136
Linienstrasse 136
10115 Berlin



Irma La Douce

Le nom de la douce marchande de rue Irma la Douce, tiré de la comédie de Billy Wilder de 1963, correspond bien au restaurant Irma La Douce de la Potsdamer Strasse, qui a encore une légère teinte de lumière rouge. L’espace tubulaire avec les lampes accrocheuses sous le plafond et les hautes armoires à vin prometteuses est maintenant complété par une grande terrasse avec des tables couvertes de blanc. Jonathan Kartenberg apporte une grande expérience de la gastronomie haut de gamme. Le chef Michael Schulz vient du « Golvet », mais a également cuisiné au « Rutz » et au « Vau », et le directeur du restaurant Sascha Hammer était auparavant sommelier au « Volt ».

Lisez également un portrait de ShirleyMcLaine, qui a marqué l’histoire du cinéma dans le rôle d’Irma la Douce.

Irma La Douce
Rue Potsdamer 102
10785 Berlin



Restaurant Faelt

Début octobre 2020, avant le deuxième verrouillage, Björn Swanson a ouvert son propre restaurant Faelt (champ en suédois) dans l’Akazienkiez de Berlin – Schöneberg. C’est une étape courageuse dans la pandémie. Mais le Guide Michelin l’a récompensé d’une étoile quelques mois plus tard. Et ce, alors que le faelt n’était ouvert que depuis quelques jours avant l’attribution des étoiles Michelin en mars 2021. Avant cela, le chef Björn Swanson, né à Berlin, travaillait au Golvet. Il a également obtenu une étoile Michelin pour ce restaurant en très peu de temps. Notre recommandation : il est temps de rendre visite à l’équipe ambitieuse du restaurant Faelt.

Restaurant FaeltVorbergstraße
10 A10823
Berlin

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