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La Cova Fumada

Text Ramon Lopez
·
Photos Barcelona.life
·
20/09/2021
La Cova Fumada
Trouver un bon restaurant authentique de cuisine catalane à Barcelone est difficile en soi. Il en va de même pour trouver le bon bar à tapas. Je vais toujours à La Cova Fumada avec mes amis.

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Il n’y a rien de mieux que ça – si vous pouvez obtenir un siège. C’est exactement le bar à tapas que vous imaginez. C’est là que vous vous retrouvez traditionnellement le samedi matin, que vous choisissez votre nourriture (généralement beaucoup trop). Ils servent les fruits de mer les plus frais, des artichauts frits en saison et la tout aussi légendaire et savoureuse « bomba » (boulettes de viande frites avec de la purée de pommes de terre, de l’aïoli et de la sauce piquante), qui a été inventée ici il y a plus de 50 ans. Traditionnellement, les tapas sont accompagnées d’une petite bière, de vin ou d’un « tinto de verano » – un mélange de vin rouge et de limonade.

On sent qu’il n’y a guère d’endroit plus authentique que ce simple bar à tapas.

IEn arrière-plan, la grand-mère s'affaire à cuisiner, et c'est probablement les mêmes tapas qu'elle prépare ainsi depuis toutes ces années. Les plats sont écrits sur une ardoise - vous pouvez choisir n'importe quoi sans hésiter, tout est délicieux. LaCovaFumada n'a pas de panneau, alors assurez-vous d'avoir vérifié son emplacement sur une carte au préalable. Une fois le bar trouvé, c'est sans aucun doute l'un de mes préférés pour les tapas !
Ne le manquez pas : 
Les bombas, bien sûr, et tout ce qui est saisonnier. Mon préféré, ce sont les pois chiches aux calamars. Mais aussi les sardines, le calamar (pas le genre pané) et le pan tostado. Très savoureux et fortement recommandé !
.
Atmosphère : 
Fantastique ! La plupart du temps très bruyants, mais d'une manière charmante.
Caractéristiques spéciales : Le bar a ses propres horaires d'ouverture. Vous ne devez pas être surpris, mais vous devez vous informer en temps utile. 

Réservations : 
Aucune réservation n'est acceptée ici. En fait, on vous attribue toujours une table rapidement, sinon il faut attendre - et boire une petite bière !

Conseils de l'équipe éditoriale de GoSixt :
La meilleure façon de circuler dans les rues de Barcelone est d'utiliser une jolie décapotable ou une petite voiture. Sixt a le bon véhicule ici.
Profitez du petit-déjeuner au-dessus des toits de Barcelone et séjournez à l'hôtel H10 CasaMimosa4*Sup.


Heures d'ouverture

Lun-mer de 9 h à 15 h 30, jeu-vendre également de 18 h à 20 h 15, sam de 9 h à 13 h.

La Cova Fumada
Carrer del Baluard, 56
08003 Barcelone, Espagne
Téléphone : +3493 221 40 61

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