À partir du 1er septembre, Lufthansa proposera à ses passagers de classe affaires sur les vols court et moyen-courriers une sélection de plats allemands sous la devise « Tasting Heimat ». Afin de répondre aux demandes croissantes des clients pour plus de variété et de régionalisme, la compagnie aérienne, en collaboration avec son partenaire de restauration Gategroup, réfléchit aux avantages de la cuisine allemande classique. L’accent est mis sur les plats typiques des villes de Munich, Francfort, Hambourg, Berlin, Düsseldorf et Leipzig. Dans le respect du thème de la maison et de la durabilité, les ingrédients des plats proviennent de producteurs locaux.From 1st September Lufthansa will be serving its Business Class passengers on short and medium-haul routes more select German fare under the motto Tasting Heimat. To meet growing customer demand for more variety and regionality, the airline, together with its catering partner Gategroup, is reflecting on the advantages of classic German cuisine. The focus is on typical dishes from the cities of Munich, Frankfurt, Hamburg, Berlin, Düsseldorf and Leipzig. In keeping with the home theme and sustainability, the ingredients for the dishes come from local producers.
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SIX CUISINES DOMESTIQUES UNIQUES
Et pour que les délices locaux ne soient pas trop traditionnels, ils ont été réinterprétés avec le soutien des chefs étoilés Julia Komp et Dennis Puchert. Voilà à quoi ça ressemble : Les passagers dégustent le classique de Francfort « Grie Soß » (sauce verte) avec du chou frisé jeune, un œuf poché et des pommes de terre Macaire françaises. Le plat traditionnel « Leipziger Allerlei » est servi sous forme de salade de poulet avec du céleri-rave, du genièvre et des noix noires.
Important pour tous les grands voyageurs : Les menus changent non seulement chaque semaine, mais aussi sur les vols aller et retour.
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