Vous devez connaître ces cinq points d’intérêt pour Paris. Voici notre première recommandation pour les meilleurs restaurants gastronomiques de Paris. Bon appétit !
David Toutain
David Toutain s’est fait un nom sur la scène culinaire après des passages dans les cuisines d’Alain Passard ou de Marc Veyrat. Il prépare désormais ses propres menus de dégustation, qui changent constamment, dans son propre restaurant. Et à Paris, ses créations sont adulées : comme le foie gras rôti dans un bouillon de pommes de terre en chemise aux truffes noires. Le restaurant David Toutain est décoré dans un style scandinave simple et chic, avec beaucoup de bois, de pierre et d’acier. C’est ce qui nous a plu : Les chefs servent les plats personnellement.
David Toutain
29 Rue Surcouf
75007 Paris, France
Restaurant Neso
La cuisine de Neso est attrayante, légère et fraîche. Cela implique la recherche de nouvelles techniques, l’expérimentation de fermentations et la recherche de produits inhabituels. Guillaume Sanchez n’a peur de rien : dans son restaurant Neso, vous serez surpris, idéalement vous faites confiance au chef et vous vous laissez inspirer par le moment. Le restaurant Neso est connu pour sa cuisine basée principalement sur le poisson et les produits de la mer, servie de manière contemporaine.
Restaurant Neso
3 rue Papillon
75009 Paris, France
Restaurant Le Mansouria
Fatema Hal, chef cuisinier très actif et éminent auteur de livres de cuisine, est le chef marocain le plus connu de Paris. Son beau restaurant marocain Le Mansouria, situé dans une petite rue discrète du onzième arrondissement, est une ode à la cuisine nord-africaine. Vous embarquez dans un voyage culinaire via les entrées, à commencer par les briwattes feuilletées fourrées au fromage de chèvre ou à l’agneau, ou la salade de carottes à l’eau de fleur d’oranger. Viennent ensuite de délicieux couscous ou tajines pour le plat principal – l’agneau fond dans la bouche – et les pâtisseries pour le dessert.
Restaurant Le Mansouria
11 Rue Faidherbe
75011 Paris, France
Restaurant Contraste
Les contrastes sont créés en mélangeant des couleurs avec du noir et du blanc. Des contrastes peuvent également apparaître lorsque deux amis de longue date jouent de leurs différences – l’un est passionné par la terre, l’autre par la mer ; l’un se fait le champion de l’innovation, l’autre se pose en défenseur des techniques de cuisine traditionnelles. Les contrastes qui en résultent se prêtent bien à une expérience culinaire unique et surprenante : un menu et une carte des vins éclectiques élaborés par le duo de cuisiniers « contrastés » composé de Kevin de Porre (anciennement auprès du chef Michelin Kei Kobayash) et d’Erwan Ledru (anciennement auprès d’Arnaud Nicolas). Ainsi, ces deux personnages contrastés ont repris ensemble la direction du restaurant et ont créé une nouvelle offre gastronomique mémorable.
Restaurant Contraste
8 rue d’Anjou
75008 Paris, France
Restaurant Substance
Dans le 16e arrondissement, qui se caractérise par des restaurants haut de gamme et des bistrots de style parisien, le restaurant Substance combine ces deux types de restaurants. Le restaurant est accueillant et dégage une élégance décontractée. Derrière le comptoir se trouve Matthias Marc, un jeune chef qui a travaillé dans de grands restaurants réputés tels que Racines des Prés, Saint James, Le Meurice et Lasserre. Les points forts de la cuisine de Substance résident dans l’accent mis sur la gastronomie dans une atmosphère détendue, avec une excellente sélection de vins et – selon les normes parisiennes – des prix raisonnables.
Restaurant Substance
18, rue Chaillot75016
Paris, France
