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Fine Dining #Paris

Text Natalie DuMont
·
Photos Restaurant PR
·
20/09/2021
Restaurant Alain Ducasse au Le Meurice
De nouveaux restaurants ouvrent, de jeunes chefs se battent pour attirer l'attention et être reconnus. Ils sont jeunes, charismatiques et se distinguent par leur talent. Ils sont audacieux et créatifs, leurs idées sont fraîches et innovantes. Paris est, bien sûr, connue pour sa gastronomie variée. Même s'il y a une abondance de restaurants à chaque coin de rue, nous vous recommandons ici quelques endroits à ne pas manquer.

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Vous devez connaître ces cinq points d’intérêt pour Paris. Voici notre première recommandation pour les meilleurs restaurants gastronomiques de Paris. Bon appétit !

David Toutain

David Toutain s’est fait un nom sur la scène culinaire après des passages dans les cuisines d’Alain Passard ou de Marc Veyrat. Il prépare désormais ses propres menus de dégustation, qui changent constamment, dans son propre restaurant. Et à Paris, ses créations sont adulées : comme le foie gras rôti dans un bouillon de pommes de terre en chemise aux truffes noires. Le restaurant David Toutain est décoré dans un style scandinave simple et chic, avec beaucoup de bois, de pierre et d’acier. C’est ce qui nous a plu : Les chefs servent les plats personnellement.

David Toutain

29 Rue Surcouf

75007 Paris, France



Restaurant Neso

La cuisine de Neso est attrayante, légère et fraîche. Cela implique la recherche de nouvelles techniques, l’expérimentation de fermentations et la recherche de produits inhabituels. Guillaume Sanchez n’a peur de rien : dans son restaurant Neso, vous serez surpris, idéalement vous faites confiance au chef et vous vous laissez inspirer par le moment. Le restaurant Neso est connu pour sa cuisine basée principalement sur le poisson et les produits de la mer, servie de manière contemporaine.

Restaurant Neso

3 rue Papillon

75009 Paris, France



Restaurant Le Mansouria

Fatema Hal, chef cuisinier très actif et éminent auteur de livres de cuisine, est le chef marocain le plus connu de Paris. Son beau restaurant marocain Le Mansouria, situé dans une petite rue discrète du onzième arrondissement, est une ode à la cuisine nord-africaine. Vous embarquez dans un voyage culinaire via les entrées, à commencer par les briwattes feuilletées fourrées au fromage de chèvre ou à l’agneau, ou la salade de carottes à l’eau de fleur d’oranger. Viennent ensuite de délicieux couscous ou tajines pour le plat principal – l’agneau fond dans la bouche – et les pâtisseries pour le dessert.

Restaurant Le Mansouria

11 Rue Faidherbe

75011 Paris, France



Restaurant Contraste

Les contrastes sont créés en mélangeant des couleurs avec du noir et du blanc. Des contrastes peuvent également apparaître lorsque deux amis de longue date jouent de leurs différences – l’un est passionné par la terre, l’autre par la mer ; l’un se fait le champion de l’innovation, l’autre se pose en défenseur des techniques de cuisine traditionnelles. Les contrastes qui en résultent se prêtent bien à une expérience culinaire unique et surprenante : un menu et une carte des vins éclectiques élaborés par le duo de cuisiniers « contrastés » composé de Kevin de Porre (anciennement auprès du chef Michelin Kei Kobayash) et d’Erwan Ledru (anciennement auprès d’Arnaud Nicolas). Ainsi, ces deux personnages contrastés ont repris ensemble la direction du restaurant et ont créé une nouvelle offre gastronomique mémorable.

Restaurant Contraste

8 rue d’Anjou

75008 Paris, France



Restaurant Substance

Dans le 16e arrondissement, qui se caractérise par des restaurants haut de gamme et des bistrots de style parisien, le restaurant Substance combine ces deux types de restaurants. Le restaurant est accueillant et dégage une élégance décontractée. Derrière le comptoir se trouve Matthias Marc, un jeune chef qui a travaillé dans de grands restaurants réputés tels que Racines des Prés, Saint James, Le Meurice et Lasserre. Les points forts de la cuisine de Substance résident dans l’accent mis sur la gastronomie dans une atmosphère détendue, avec une excellente sélection de vins et – selon les normes parisiennes – des prix raisonnables.

Restaurant Substance
18, rue Chaillot75016
Paris, France

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