Pour beaucoup, chevaucher une Harley-Davidson est l’incarnation de la liberté. Cette sensation particulière peut être vécue de manière particulièrement intense entre Coblence et Nierstein, le long du Rhin.
VALLÉE DU HAUT-RHIN MOYEN
En commençant par Coblence, des routes passionnantes et sinueuses mènent à travers le patrimoine mondial de l’UNESCO de la vallée du Haut-Rhin moyen en direction de Mayence. Des ruines de châteaux mystiques, des vignobles en pente fascinants et des villages pittoresques jalonnent le chemin. C’est l’un des paysages culturels les plus passionnants de la planète. À cela s’ajoutent les nombreux secrets culinaires à découvrir dans la région. Il s’agit notamment de la viande tendre et du fromage aromatique des chèvres du Rhin moyen ainsi que des cerises du Rhin moyen, presque tombées dans l’oubli.
RHEINHESSEN ET SON COTEAU ROUGE
Au sud de Mayence commence la plus grande région viticole d’Allemagne : la Hesse rhénane. Une grande partie de cette région se caractérise par de grands vignobles de plain-pied, où l’on cultive principalement du riesling ainsi que des variétés de bourgogne blanches et rouges.
Au milieu de ce paysage relativement plat se dresse le Rote Hang. Une bande d’environ 800 mètres de large et d’environ cinq kilomètres de long qui s’étend de Nackenheim à Schwabsburg en passant par Nierstein. Un parcours moto très excitant. À gauche, le Rhin scintillant au soleil. À droite, les crêtes abruptes de Pettenthal à Orbel en passant par Hipping. Une petite randonnée à travers l’escarpement révèle toute la beauté de la région. Les vues sont à couper le souffle !
RIESLINGS POUR LES NON-BUVEURS DE RIESLING
Du point de vue viticole, le Rote Hang est le filet de la Hesse rhénane. Le sol schisteux à la couleur rouge intense s’est développé il y a environ 280 millions d’années. A cette époque, le bassin de Mayence s’est rempli d’eau et a recouvert la roche rouge. À la fin de l’ère tertiaire, une croûte terrestre s’est soulevée entre Nierstein et Nackenheim et l’ancienne roche rouge a été poussée vers la surface. Une falaise rouge s’élevait alors à pic hors de l’eau. La naissance du Red Hang …
Les sols sont pauvres, les terrains escarpés, le climat est relativement chaud. Dans l’ensemble, les « enfants du Rote Hang » se présentent de manière totalement différente de la plupart des vins de la Hesse rhénane. Cela s’explique surtout par le fait que le Rote Hang s’élève comme une île rouge dans une mer de calcaire. C’est ici que naissent les vins avec beaucoup de puissance. Ils sont profonds et pleins de finesse. Ils sont modérés en acidité et surtout en alcool. Des rieslings limpides qui enthousiasment même les non-buveurs de riesling. Des pinots noirs concentrés avec beaucoup de longueur. Des Blaufränkische complexes avec une fraîcheur froide.
NOS VINS DU COTEAU ROUGE
Aucun autre domaine viticole ne possède autant de vignobles sur le Rotes Hang que St. Antony. Dans presque tous les terroirs célèbres de Nierstein, comme Pettenthal, Oelberg, Brudersberg, Hipping et Orbel, nous possédons de vastes vignobles que nous cultivons avec fierté, dévouement et humilité.
Sur le Roten Hang, nous cultivons surtout des cépages dont l’origine se reflète particulièrement bien dans le vin fini. Il s’agit notamment du riesling et du blaufränkisch. Un Riesling de Pettenthal est aussi unique qu’un Neckenmarkt-Blaufränkisch du Burgenland.
Dans la cave, nous travaillons les vins avec précaution et de manière « peu invasive » afin de refléter au mieux les caractéristiques des différentes parcelles. Les vins fermentent spontanément et reçoivent tout le temps dont ils ont besoin pour se développer jusqu’à leur pleine dimension. Nous voyons à quel point les vins du Rote Hang se développent magnifiquement, aussi bien dans nos propres vins que dans ceux de nos collègues talentueux. Ce n’est pas pour rien que les vins de la région atteignent des prix records !
Mais assez de théorie. Car qu’y a-t-il de plus agréable que de savourer un verre de Riesling glacé après une intense randonnée à moto ? Dans ce sens : à la vôtre !
CONSEIL DE LA RÉDACTION :
Vous pouvez déguster et acheter ce Riesling et de nombreux autres vins au domaine St. Antony, dans la boutique ou sur place : https://www.st-antony.de
