Trois vins d’exception, une cuvée de pointe
« Unser Aufbruch » se compose à parts égales de rieslings des VDP.Grossen Lagen Gräfenberg (Rheingau) de Robert Weil, Frauenberg (Rheinhessen) de Battenfeld-Spanier et Hipping (Rheinhessen) de St. Antony. En dégustant le vin, on peut deviner ses composants. La minéralité profonde et l’élégance en apesanteur du Gräfenberg Riesling rencontrent les notes subtiles d’agrumes, de pelures de pomme et de concombre du Frauenberg Riesling, un vin austère. La cuvée est complétée par les épices typiques du riesling Hipping. « De notre point de vue, le Riesling « Unser Aufbruch » est bien plus que la somme de ses composants » dit Dirk Würtz de St. « Il en résulte un vin haut de gamme autonome qui jette un pont entre le Rheingau et le Rheinhessen. Ici, l’excellence se retrouve à gauche et à droite du grand fleuve ».
Étiquette d’vin de Bernd Zimmer
Avec Bernd Zimmer, les trois domaines viticoles ont réussi à convaincre l’un des artistes les plus importants de notre époque de participer au projet. Son tableau « Constellation » orne l’étiquette du vin. Il montre des formes rondes semblables à des planètes – elles flottent légèrement dans un cosmos et utilisent leur gravité pour s’attirer mutuellement. Pour Dirk Würtz, Wilhelm Weil et H.O. Spanier, l’œuvre symbolise « le départ vers un nouveau cosmos excitant dans lequel nous sommes solidaires ».
Conseil de la rédaction
La cuvée « Unser Aufbruch » est désormais disponible en exclusivité chez Tesdorpf.
