Go Sixt Logo black

EXPÉRIENCE GOURMANDE TEGERNSEE

Text ST. ANTONY WEINGUT
·
Photos ST. ANTONY WEINGUT, PR
·
14/10/2022
Bienvenue dans le monde bavarois de l'aventure pour les gourmets. Au Tegernsee, le GOÛT s'écrit en majuscules. Avec des plats traditionnels préférés, une cuisine de choix, une régionalité consciente et des spécialités faites à la main. Qu'il s'agisse de poisson ou de gibier, d'un refuge de montagne ou d'une vue sur le lac.

Partager

Partager sur facebook
Partager sur twitter
Partager sur linkedin
Partager sur whatsapp
Partager sur email

« Le lac de Tegernsee rappelle en quelque sorte Sylt. Mais avec des montagnes. Et sans la mer ».
La région des plaisirs entre Munich et Salzbourg attire les touristes avec des hôtels exceptionnels, des concepts de restaurants innovants et beaucoup de charme bavarois.

Double magnum de caviar et transfert en hélicoptère

Peu après avoir pris la direction de la pêcherie, von Preysing, alors âgé de 31 ans, s’est exprimé ainsi dans le Münchner Merkur : « Je veux aussi apporter un peu d’air frais. Surtout en ce qui concerne l’exploitation du bistrot ». Il a tenu cette promesse. Pendant les mois d’été, le bistrot affiche complet. Les queues de homard, le caviar et le champagne n’attirent pas seulement la société munichoise. L’aristocratie financière de Hambourg, Düsseldorf et Francfort se sent également à l’aise au Fischerei-Bistro. Mais seulement s’il a réservé une semaine à l’avance. Sinon, la porte reste aussi fermée que le magnum de Comtes de Champagne.

Tegernsee Bild 1.jepg

Pour une “Helles”

De retour au niveau du lac, il est tout d’abord recommandé de déguster une tranche de Würzblaib généreusement garnie avec un café fraîchement préparé chez Aran. Directement au bord du lac. Difficile de faire mieux pour grignoter. Sur le chemin de Tegernsee à Rottach-Egern, il y a encore un arrêt qui s’impose : le Bräustüberl Tegernsee. Un lieu de rencontre pour jeunes et moins jeunes. Pour les touristes et les habitants. La bière y est aussi excellente que l’ambiance typiquement bavaroise. Une visite chez Feinkost Sollacher s’impose ensuite dans la bonne humeur. La cave à vin de Rottach propose un choix considérable de vins, de spiritueux, de spécialités de fromage et de charcuterie ainsi que de fruits et de légumes. Quelques mètres plus loin, Christian Jürgens accueille ses hôtes au Seehotel Überfahrt. Un must absolu pour tous les amateurs de cuisine et les « collectionneurs d’étoiles ». Ce restaurant triplement étoilé a jadis placé le lac de Tegern sur la carte culinaire mondiale et attire encore aujourd’hui des gens du monde entier. Et à juste titre. Le classique de Jürgens, la « Kartoffelkiste », est un chef-d’œuvre culinaire et artisanal!

« Bière artisanale » chez Hoppebräu – à goûter absolument!

Outre d’excellents restaurants et hôtels, la région compte également des brasseries de bière artisanale et des manufactures de luxe. La jeune brasserie Hoppebräu mérite notamment d’être mentionnée. L’entreprise familiale dirigée par Markus Hoppe connaît une croissance constante et enrichit les Préalpes de ses bières créatives et traditionnelles. L’incroyable Helle trouve désormais régulièrement son chemin jusqu’à la cave de St. Antony à Nierstein!

Tegernsee Bild 2.jepg

Du Whisky allemand ? Du Whisky allemand!

Le « Slyrs », le plus grand producteur de single malt d’Allemagne, est un peu plus fort en alcool. Tout commence par un pari. Florian Stetter, brasseur et maître distillateur de formation, entreprend un voyage d’étude en Écosse avec ses collègues maîtres distillateurs. Il est surpris par les similitudes qu’il découvre en comparaison avec sa région natale de Haute-Bavière : des montagnes, de l’eau claire et un air merveilleusement pur. Des visites dans les distilleries mondialement connues de la région du Speyside lui inspirent la vision de produire un whisky single malt de Haute-Bavière. Il fait le pari avec ses collègues, autour d’un pack de bière blanche, que l’on peut aussi produire du whisky en Haute-Bavière de distiller un whisky de première classe. Il gagne son pari. « Slyrs » est entre-temps devenu un véritable aimant pour les visiteurs – avec sa propre gastronomie, une grande boutique et une installation de production qui vaut le détour. En outre, la visite de la distillerie de Lörrach, à quelques kilomètres seulement, vaut la peine. La distillerie Lantenhammer – l’entreprise parentale de Stetter – est située à quelques kilomètres de là et produit des eaux-de-vie raffinées qui remportent régulièrement des prix. A juste titre!

Tegernsee Bild. 3epg

De beaux souvenirs

Que reste-t-il après une visite au lac de Tegern? Une certaine nostalgie. La région suscite une certaine nostalgie. Même dans les périodes difficiles, le monde semble ici encore en ordre. Certains éléments rappellent les images des grands films allemands patriotiques de l’après-guerre. « Gruß und Kuss vom Tegernsee » avec Harald Juhnke en est un magnifique exemple. De grands sentiments. Du très grand cinéma. Charmant, kitsch, divertissant et un peu trop épais. Exactement comme une journée au Tegernsee!

Autres conseils pour une visite au Tegernsee :

Leeberghof
Cet hôtel durable avec restaurant attenant propose un parrainage de ferme à tous ceux qui souhaitent contribuer activement à la protection de la faune et de la flore locales.

Fabrique de papier à la cuve Gmund
Le fabricant de papier haut de gamme pour le papier fin.

Mangfallblau
Le nouveau shooting petit-déjeuner à Gmund am Tegernsee.

Fleur de vin
Le magasin de vins fins, de fleurs, d’intérieurs et d’accessoires à Rottach-Egern.

Macks’l
La combinaison décontractée d’un restaurant et d’un bar à gin à Rottach-Egern.

Quelle: https://www.st-antony.de/aktuelles/sta-magazin/roadtrips/roadtrip-tegernsee/

Promotion

Demandez la carte Platinum d’American Express dès aujourd’hui !

voir Promotion >

S'ABONNER À NOTRE NEWSLETTER

Nous ne vous envoyons que le meilleur !